抹茶大福☆
Risoa 51
作り方
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1
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生ホワイトチョコを作る。ホワイトチョコを刻んで耐熱容器に入れ生クリームも加えレンジで２０秒ほど加熱し、よく溶かす。
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2
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これを冷凍庫で１時間くらい冷やす。今回生クリーム大さじ１で作りましたがかなりゆるく扱いづらかったです。お好みで。
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3
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あんこを２５ｇづつに丸めておき、２が出来たらあんこをラップの上でのばし２を置いて包みこんで丸めて冷蔵庫で冷やして待機。
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4
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あんこは少し大きめに広がさないとラップでくるんだ時はみ出ます（上写真）。はみ出た分はラップにくっつきやすいです。
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5
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求肥を作る。耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れてよく混ぜ、抹茶パウダーも加え水を加えてよく溶かし混ぜ合わせる。
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6
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ふんわりラップしレンジ（※）で１分３０秒加熱する。ヘラでよく混ぜ合わせ、再度ラップし３０秒加熱する。
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7
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ヘラでよく練って生地に艶がでたらOK.片栗粉を広げたバットなどに取り出し５等分する。
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8
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求肥をのばし３のあんこをのせしっかり包む。べたつくので片栗粉をまぶしながら作業する。
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9
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全体に片栗粉をまぶして転がしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
（※）レンジは６００～７００Wです。求肥が柔らかい場合は加熱時間を３０秒づつ追加してよく練って下さい。生チョコなしでも充分に美味しいです。冷蔵庫で２日間は柔らかいままです♪
このレシピの生い立ち
日本人なら抹茶でしょ～♪☜自分は苦手のくせに（爆）大好きな大福なら抹茶だってOKさ～♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Risoa 51
