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さくさくミルククッキー

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Description

フードプロセッサーで簡単♪牛乳ときび砂糖で優しい甘みのクッキーです♪

材料 （ぶたさんの抜き型約40枚分）

小麦粉
180グラム
きび砂糖（砂糖なら何でも可）
50グラム
塩
ひとつまみ
バター
100グラム
牛乳
70cc

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに
    ・薄力粉
    ・きび砂糖
    ・塩
    を入れ、ざっと回す。

  2. 2

    １にバターを加え、全体がサラッとするまで回す。(一気に混ぜるのではなく、オンとオフを繰り返しながら混ぜるのがコツ！)

  3. 3

    ２に牛乳を加えさらに混ぜる。

  4. 4

    ひとかたまりにまとまったら、ポリ袋かラップでくるんで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  5. 5

    オーブンを180℃に予熱する。

  6. 6

    打ち粉をふった台に生地を出し、5㎜くらいの薄さに伸ばし、好きな型で抜いて天板に並べる。

  7. 7

    180℃のオーブンで11分焼く。
    (焼く時間はオーブンによって調整してください)

コツ・ポイント

生地を伸ばすときに、練らないのがサクサクに仕上げるコツです。
余った生地を集めるときも折りたたんでまとめ、綿棒で均等な厚みに伸ばすと層が出来てサクサクになる様な気がします。

このレシピの生い立ち

久しぶりにクッキーが作りたくなったので。。
レシピID : 1380916 公開日 : 11/03/07 更新日 : 11/03/07

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さくさくミルククッキー
by aoihan