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ノンオイル黒豆パン

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Description

煮汁も使いきりましょう！

材料

強力粉
２８０ｇ
砂糖
大さじ２
塩
小さじ半分
ドライイースト
小さじ１．５
黒豆の煮汁
１８０ｃｃ
黒豆
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボウルに黒豆以外の材料を入れ捏ねる

  2. 2

    生地がツルンとしたら捏ね終了。
    １．５～２倍の大きさになるまで温かい所で発酵させる

  3. 3

    ガスを抜き、好きな大きさに分割し、軽く丸めて１５分ベンチタイム

  4. 4

    ベンチタイム後の生地を伸ばし黒豆を巻き込んで型に入れる

  5. 5

    温かい所で二次発酵させる

  6. 6

    オーブンを１９０℃に余熱しておき２０～２５分焼いて完成

コツ・ポイント

一次・二次発酵ともボウルにお湯を入れ、その上に天板を乗せて生地が乾燥しないように
濡れ布巾をかけて発酵させています。

このレシピの生い立ち

黒豆を煮たので煮汁も使って焼いてみました！
モチモチしてます。
レシピID : 1381284 公開日 : 11/03/07 更新日 : 11/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月11日
写真
カタクリコ
競うように息子と食べました。パンの為にまた黒豆を作ろうかな♪

競うようにってウレシイ(^o^) 煮汁も使えるのがイイよね～

2013年8月21日
初れぽ
写真
こーひーみるく☆
ちとー焦げちゃったけど…もちもちうんまー♪絶対絶対リピ！

黒豆いっぱいで美味しそう！焼き色もいい感じですね(^_^)

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きょんちゃし
ノンオイル黒豆パン
by きょんちゃし