祝！金麦賞受賞 鱈のチーズソテー
garako♪
作り方
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1
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鱈を一口サイズに切ったら、塩、胡椒、オリーブオイル、粉チーズを掛けて、
オーブントースターで10分焼く。
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2
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パプリカ、長ねぎは縦に細切りにする。
フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を温め、鱈と野菜を炒める。
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3
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白ワインを加えて、アルコールを飛ばしたら、
塩、胡椒で味を整えて、できあがり♪
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4
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↑鱈のダシがきいたソースとして、
パスタに絡ませても美味しいですよっ。
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コツ・ポイント
パプリカは、ブロッコリー、アスパラ、いんげん、スナップえんどう等々、あるもので代用してもOK。 ただし、長ねぎとはとっても相性が良いので、入れることをおススメ。
このレシピの生い立ち
大好きな鱈を、大好きなチーズのコクと合わせて、大好きなパスタのソースにもなる、ソテーを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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