ヤリイカと春野菜のパスタ♪

１、イカの下処理をする。内蔵（はらわた・墨袋）と骨と目玉と口を取る。皮は剥がない。

胴体は輪切りにし、げそは食べやすい大きさに切る。

２、ボールにいかを入れ、塩をかるくふっておく。

３、パスタをたっぷりの湯で茹でる（塩を入れる）。

５、酒（白ワイン）を入れてアルコール分を飛ばすように強火にする。

６、味を見て塩気が足りないようであればパスタの茹で汁を加えて調節する。

（しょっぱかったら水を足しましょう）

７、そろそろパスタが茹で上がりそうだなーという時に、菜の花とキャベツ

（適当な大きさに切ったもの）をパスタ鍋に入れて一緒に茹でる。

９、最後にまた塩加減を見て、オリーブオイルを少量からませて、出来上がり★