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ＨＢ♡ベーコンエピ

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Description

外はカリカリ　中はフワフワしっとり
そんなベーコンエピはいかがでしょ？＾＾

材料 （6個分）

■ 生地
強力粉
２６０ｇ
薄力粉
３０ｇ
砂糖
小さじ１半
塩
小さじ１弱
無塩バター
６ｇ
水
２００cc
ドライイースト
小さじ１
■ 具材
ベーコン
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ＨＢケースに生地材料をセットし　１次発酵までお任せ♪

  2. 2

    写真

    生地を６等分し　丸めなおしたら　硬く絞ったふきんをかけ　２０分ベンチタイム♪

  3. 3

    写真

    ベーコンの長さに合わせ生地を伸ばし　ベーコンを置き黒こしょうをかける

  4. 4

    写真

    手前からクルクル巻いて　巻き終わりをしっかり閉じる

  5. 5

    写真

    閉じ目を下にして　４０度４０分　２次発酵する
    （２倍になればＯＫ）

  6. 6

    写真

    オーブン２５０度に予熱開始

    キッチンバサミを水に濡らしながら深めに切込みを入れ　左右交互にずらしていく

  7. 7

    写真

    たっぷり霧吹きし予熱したオーブンに入れ３分そのまま放置
    ３分後２３０度に温度を下げ　２３～２５分程焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

３分放置するのは　プチスチーム効果を促す為です＾＾
なので　霧吹きはたっぷり☆ヽ(▽⌒*)よろしぅ♪

このレシピの生い立ち

好きで昔よく食ってたけど　粒マスタードが苦手で（＞＜）
自分好みのベーコンエピをｗ
レシピID : 1386284 公開日 : 11/03/14 更新日 : 11/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2015年6月11日
写真
38383
外はカリカリ、中はふわふわ！最高です。

気に入ってもらえましたか？つくれぽありがと♬

2013年1月8日
写真
tomatoZ
大ハマり！大好きなパンができました。美味しいレシピをありがとう♪

ハマって頂けて嬉♪こちらこそつくれぽ(^人^)感謝♪

2012年10月16日
写真
ゆにゃぴー
ついつい、食べ過ぎる程の美味しさ～

リピってもらえて嬉しいです♪リピレポ(^人^)感謝♪

2012年10月11日
写真
ゆにゃぴー
ウインナーパンも、一緒に(^_^)v おいしかった♪

ウインナーパンもいいね♪つくれぽ(^人^)感謝♪

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ちゃらんち
ＨＢ♡ベーコンエピ
by ちゃらんち