ミックスビーンズ入りラタトゥイユ
ずみりぃ
作り方
-
-
1
-
にんにく、玉葱は微塵切り、パプリカ、なす、かぼちゃは食べやすいサイコロ状に切ります（玉ねぎはサイコロ状でもOKです）
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ香りが出てきたら玉葱を入れ透き通るまで炒めます
-
-
-
3
-
透き通ってきたら、なす、かぼちゃ、パプリカ、ミックスビーンズを入れ油が回るまで炒め☆を入れ弱火で煮ます
-
-
-
4
-
野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を整えて出来上がりです
-
コツ・ポイント
鍋底にくっついてしまう場合もあるので3の行程の時、時々混ぜてみて下さい。仕上がりはさらさらより煮詰め気味なほうが私は好きです＾＾
このレシピの生い立ち
期限切れそうなミックスビーンズ。トマト缶となす、パプリカ、かぼちゃが揃っていたのでラタトィユにしてみました。
(
)
ずみりぃ
