そば粉のパンケーキ
Description
そば粉に含まれるルチンはコレステロール値を下げる働きがあり、生活習慣病予防にもなります。
みえんま
材料
（１０ｃｍ３枚分）
作り方
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1
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ボウルに粉類を入れて、泡立て器でぐるぐるかき回す。（ふるわなくてOK！）
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2
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サラダ油以外の残りの材料をボウルに入れ、粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜる。
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3
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このくらい滑らかになったらOKです。
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4
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＜焼く準備＞フライパンにサラダ油をしいて熱する。焼く直前に濡れ布巾に１秒置いて冷ます。
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5
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フライパンにお玉１杯弱の生地をのせ、蓋をして中弱火で３分焼く。
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6
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生地にふつふつと小さな穴が開いてきたら、裏返してさらに３分焼く。
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7
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いい焼き色が付いたらお皿に盛り、冷めないように布巾やラップを被せて保温する。次の生地を焼く。
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8
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全部焼けたらバターやはちみつ等をかけてできあがりです。
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9
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＜アレンジ＞生地にバナナスライスを乗せて焼くと、甘~い香りがして美味しいです♡
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コツ・ポイント
ダイエット中ならお砂糖は入れなくてもOKです。焼いている間に残った生地がもったりしてきたら、牛乳を足して柔らかくしてください。
このレシピの生い立ち
手打ちそばで中途半端に余ったそば粉を消費したくて考案。
みえんま
