コンベジとアスパラガスのキッシュ

アスパラは、かためにゆで、長さを半分に切る。コンベジはフォークでほぐしておく。

たまねぎは薄切りにし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンできつね色になるまでいため、塩とコショウで味を調える。

耐熱皿に油を薄くぬり、底に合わせてパンを敷く。パンは少し押しつぶす感じにすると良い。

4の片面に油を薄くぬり、ぬった面を器に向けてずらし重ね、ぐるりと並べる。

ソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

3に2の玉ねぎを敷き、1のアスパラを放射状に並べ、間にコンベジをはさむ。チーズをふり、6のソースを入れる。