節電☆フライパンでイングリッシュマフィン
チョコラUU
作り方
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1
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パンケースに豆乳、お酢を入れる。
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2
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強力粉、砂糖、塩、バターを入れ、塩、液体に触れないようにドライイーストを入れ、パン生地コースをスタート。
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3
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手に打ち粉（分量外）をつけ、一次発酵まで終了した生地を取り出し、軽くガス抜きをする。
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4
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4～５等分にし、丸める。
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5
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表面に霧吹きをし、器に広げたけしの実をつけながら、平らな丸に成形する。
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6
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冷たいフライパンに形を整えながら並べる。１０～１５秒点火（弱火）し、フライパンを温める。手で触れる程度。
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7
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蓋をして、３０～４０分二次発酵させる。二倍程度に膨らめばOK。
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8
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そのまま弱火で５分焼く。ひっくり返して１０分、もう一度ひっくり返して５分焼く。蓋についた水蒸気が入らないように注意。
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9
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こちら黒ゴマバージョン☆生地にも黒ゴマ入ってます。
もはや何パンだか分りません(-_-;)
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10
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生ハム・チーズ・レタス挟んでみました♪
マヨ・ブラックペッパーは多めが◎
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コツ・ポイント
生地にごまやレーズンを入れても美味しいと思います。
そのままでも美味しいし、サンドイッチにしても♪
明日のお弁当にしようと思ってたのに、ぺろりとなくなってしましました(-_-;)
そのままでも美味しいし、サンドイッチにしても♪
明日のお弁当にしようと思ってたのに、ぺろりとなくなってしましました(-_-;)
このレシピの生い立ち
計画停電等、オーブンを使うのは気が引けるので、フライパンで作れるレシピをアレンジ。 牛乳も売り切れで手に入らなかったので豆乳で。もちろんお水でも可。
パンも売ってないし、お米も少なくなってきたのでこればっかし。HB使う位お許し下さい☆
パンも売ってないし、お米も少なくなってきたのでこればっかし。HB使う位お許し下さい☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チョコラUU
