ヘルシー♪野菜たっぷりトマトスープ
くまのブーフ
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切る。今回は1、5センチくらい。鍋に入れ、3カップ位の水と一緒に火にかける。
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2
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1にミックスビーンズも入れる。弱火でふたをして、煮る。
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3
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野菜がやわらかくなったら、トマト缶も入れる。へらでトマトをつぶしながら煮る。
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4
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5分くらい煮たら完成～。お好みで塩・コショウで味を調節する。
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5
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今回使ったトマト缶♪400ｇ入りでした。
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6
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豆はドライパックのミックスビーンズ缶♪120ｇ入り。なくてもいいけど、ホクホクで美味しいですよ!食物繊維もたっぷり。
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コツ・ポイント
トマトは大きめなら、あらかじめ切っておいた方がいいかも。でもつぶせそうなら、そのままでOKです。
このレシピの生い立ち
野菜をおいしくとりたかったので、食べやすいトマト味で煮込んでみました。
くまのブーフ
