手作りタルタルソースのチキン南蛮♪
SyoMio
作り方
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1
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☆印の物をボウルなどに全て入れ、合わせ酢を作る。
★印の物を合わせて
タルタルソースを作る。
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2
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胸肉を薄くそぎ切りにする。
薄力粉と米粉をボウルに入れ水で溶き、
衣を作る。
切った胸肉を衣液に
絡める。
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3
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１７０～１８０℃の
油で揚げる。
揚がったら軽く油を切って、１の合わせ酢に漬ける。
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4
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お皿にレタスなどを一緒に添えて、１の
タルタルソースを
たっぷりかけて出来上がり！
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5
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6/19、海老フライと、イカフライを作りました。
このタルタルソースも合いました♪
是非、試してみて下さいね☆
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コツ・ポイント
酸味の強い物が好きな方は酢や黒酢にして砂糖を少し多くして下さい。
レモン汁にすると爽やかな感じで、一味違った合わせ酢になります。
胸肉に少し粉をふっておくと、液が良く付きます。
米粉を使うと、外はカリッと中はジューシー☆是非お試しを！
レモン汁にすると爽やかな感じで、一味違った合わせ酢になります。
胸肉に少し粉をふっておくと、液が良く付きます。
米粉を使うと、外はカリッと中はジューシー☆是非お試しを！
このレシピの生い立ち
九州の料理が大好きで、宮崎のチキン南蛮を自分流で作ってみました！
すし酢を使っているので、小さいお子様でも大丈夫かと思います。
すし酢を使っているので、小さいお子様でも大丈夫かと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
