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ブリのトマト丼ぶり

ブリのトマト丼ぶりの画像

Description

ブリを洋風丼ぶりにしてみると・・・？
こんな風になりましたﾟ.+:｡ヾ(o･ω･)ﾉﾟ.+:｡
H23.4.20写真追加

材料 （２人分）

鰤
２切れ
トマト
小４個
玉ねぎ
１個
☆ウェイユー
小さじ1/2
☆塩コショウ
適量
☆お酒
大さじ１
☆（トマトケチャップ
適量）
オリーブオイル
大さじ２
バター
適量
チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鰤は皮と骨をとり、食べやすい大きさに切り、酒（分量外）と塩コショウ（分量外）をふっておいておく※4

  2. 2

    写真

    トマトは４等分に切り、皮をとっておく

  3. 3

    写真

    玉ねぎはみじん切りにする

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルとバターをいれて熱し、１の鰤に火を通す※1
    火が通ったらとりだす

  5. 5

    写真

    ４のフライパンはそのままで３のたまねぎをしっかり炒める

  6. 6

    写真

    ５に２のトマトをいれて、トマトをつぶして水気をとばす※2
    ここで☆の調味料を味をみながら入れる※3

  7. 7

    写真

    ６に４の鰤をもどし、鰤がくずれないように気を付けながら煮詰める

  8. 8

    写真

    仕上げにチーズをかけるとトマトの酸味がまろやかになります

コツ・ポイント

※1･･･７で再びフライパンに戻すのでここでは完璧に火を通さなくてもＯＫ
※2･･･トマトは火が通るとつぶれやすくなります
※3･･･トマトの味が薄ければお好みでケチャップを入れてもいいかなと
※4･･･袋に入れると汚れなくてあと楽チン♪

このレシピの生い立ち

ブリを洋風丼ぶりにしてみると・・・？と思ったので。
レシピID : 1393575 公開日 : 11/03/24 更新日 : 11/04/20

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ユウノ。
ブリのトマト丼ぶり
by ユウノ。