ハマるょ♪☆ｶﾘ・ﾓﾁ・ｼｬｷ・えのき☆
：：れっちぃ：：
作り方
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1
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えのきは、袋ごと根元の方の普段切り落とすﾄｺを切り、ビニールに移す。ビニールの中で、ザッと６コに割り、汚れがあれば取る。
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2
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ガラスープの素を全体にふりかけ、ビニールに空気をいれて軽くフリ２♪ 片栗粉も同様に、フリ２♪まぶす。
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3
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フライパンに少し多めの油を中火で熱し、エノキをほぐさずに、なるべく向きを揃えながら、隣とくっつけて並べていく。
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4
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あとは中火のまま、フライ返しでｷﾞｭｳ２押しつけながら焼く。だん２エノキに火が入り、透き通った感じになってきます！
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5
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裏返し、同様に少し焼く。塩コショーを軽くふり、最後は火を強め、イィ感じにコゲ目をつけ、カリっとさせる。
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6
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クッキングシートを敷いたまな板に取り出し、２cm幅ぐらいに切り、盛る。醤油をポト２とかけ、マヨを添える。完成♪♪♪
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コツ・ポイント
エノキわ、強くフリ２するとバラけて扱いにくいので…軽くフリましょう♪ エノキが透き通れば火は通ってるので、あとは強火で両面を香ばしくコゲ目つければＯＫ♪ 直接まな板の上で切ると、くっつきやすい(体験談☆)ので…シートを敷きましょう♪
このレシピの生い立ち
安売りで４袋も買ってしまい(笑)…このエノキだけで、何か一品なぃかな〜と考えて生まれましたっ♪｡ﾟ｡ﾟ いつもと違った歯ごたえが欲しかったので、なんとなぁく片栗粉をまぶしてみたら…新食感っ☆!!!ハマりましたぁ。
