あさりと大根の炊き込みご飯

米は研いでザルにあげておく。
あさりはこすり洗いし、塩水につけて砂抜きしておく。

生姜は千切り、大根は5mm角にきる。

鍋に●とあさりを入れて蓋をして、酒蒸しにする。口が開いたら、火を止めて殻から身をはずす。

炊飯釜に米、あさりの煮汁をいれて、水を2合目より気持ち少なめに入れて、生姜、大根を加えて炊飯スタート

炊き上がったら、取り分けておいたあさりの身を混ぜて完成！

お好みで三つ葉や大葉を乗せても。