カレールウに負けないカレーライス

みじん切りしたたまねぎとにんにくをバターでじっくり炒めます。　

食べやすい大きさに切った牛肉に塩、コショウ、小麦粉をまぶし、１に加えて表面だけさっと焼き、フライパンの３分の２くらいまで水を加えて沸騰させたら、ローリエ、タイムを加えます。

にんじん、じゃがいも、チョコレート、トマトピューレ、スパイス類など入れそのまま煮込みます。