鶏の唐揚げ～さっぱり山菜おろしかけ。～
Description
たまにはいつもとちょっと違う唐揚げはどうですか？ご飯にもビールにも合うので(笑)よかったらどうぞ♪
KUMI KUMI
材料
（4人分）
12切れ（400gくらい）
生姜汁
大さじ 1
塩・こしょう
少々
適量
揚げ油
適量
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★山菜おろし★
100g
200g
だし汁
100cc
しょうゆ
大さじ 2
みりん
大さじ 1
酒
大さじ 1
作り方
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1
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鶏もも肉に生姜汁、塩・こしょうで下味をつける。（塩・こしょうは軽めでOK！）
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2
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大根はおろしておき、山菜ミックスは水気を切っておく。
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3
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鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れ、山菜ミックスを煮る。やわらかくなったら、大根おろしを加えてさっと煮る。
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4
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①の鶏もも肉に片栗粉をまぶして、180℃の油で“カラッ”と揚げる。
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5
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器に唐揚げを盛り付け、その上に③の山菜おろしをたっぷりとかける。
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6
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H29.5.15トップ写真変更しました♪
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コツ・ポイント
鶏肉は“カラッ”と揚げて、揚げたての唐揚げに、あつあつの山菜おろしをかけて食べてみてね。お好みで七味唐辛子やかつおぶし、もみのりなんかをかけてもおいしいです(^_^)v
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋（だったと思う・・・）で食べたメニュー。私好みの味だったので、真似してみました！全く同じではないけど、おいしくできました。（自分で言うな？）
KUMI KUMI
