百合根のクリーム

ほぐしてよく洗った百合根を生クリームと牛乳で弱火で柔らかくなるまで煮る。

砂糖・はちみつ・バターを入れ、なじむまで少し煮る。

２をフードプロセッサーやミキサーにかけ、少しツブが残る程度に混ぜる。