アンチョビとトマトのサラダ

トマトを薄くスライス、玉ねぎ、アンチョビは細かくみじん切りにします。
トマトはお皿に並べて冷やしておきます。

アンチョビ、玉ねぎ、バルサミックビネガーにアンチョビのオイルをお好みの量くわえてまぜあわせます。

食べる前にドレッシングをかけて出来上がりです。

ブルシュケッタに使ってみました。