全部HBだけで！セーグルノアレザン食パン
Elly’s
作り方
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1
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くるみとレーズンはキッチンペーパーで水分をとってから、自動投入器に入れる。
洋酒漬レーズンのレシピID :1047011
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2
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ドライイーストも専用ポケットへいれておく。
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3
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パンケースにくるみレーズン以外の全ての材料を入れて普通食パンコース、焼き「普通」でスイッチをいれる。
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4
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4時間後にできあがり。
ふんわりしっとりさせるこつはここから。
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5
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パンケースから出し20分後、粗熱がとれたらビニール袋にぴったり入れてから完全に冷ます。（2-3時間。）
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7
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スライスした断面。
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コツ・ポイント
焼き「普通」だと上部はいいきつね色、まわりがちょっと濃いきつね色。パナソニックBT-SD103使用。背丈は11cmと小ぶりだけど美味しさがギュッと詰まっています。まだ温かいうちにぴっちり包み完全に冷ましてからスライスするのがこつです。
このレシピの生い立ち
ルビアンのノアレゾンがおいしくて材料だけでも真似をしてみました。成形は面倒なので、お手軽に全てホームベーカーリーにおまかせです。ライ麦とカスピ海ヨーグルトをたっぷり入れたくて、水分はヨーグルト100％ですが酸っぱさはほとんど感じられません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Elly’s
