イタリアンな菜の花ソテ～
Description
菜の花をオリーブの実とオイルでサッとソテ～してみました。ニンニクの香りと菜の花のほろ苦さが絶妙で～す。おためしあれ～！
tekipaki01
作り方
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1
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菜の花・
厚切りベーコン・
エリンギなどは
お好みの大きさに
カットしましょう。
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2
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鍋に 水・
コンソメ・塩
などを入れて
沸騰させ
菜の花をサッと
茹で（硬め）
ザルにあげましょう。
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3
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フライパンに
オリーブオイル・
厚切りベーコン・
ニンニク
（みじん切り）
などを入れ
炒めましょう。
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4
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エリンギ・
グリーンオリーブ・塩・コショウ・
白ワイン（少々） などを入れて
炒めましょう。
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5
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下準備した菜の花を入れましょう。
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6
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菜の花を入れサッと混ぜ合わせたぐらいでOKで～す。
炒め過ぎない方が
ベストで～す。
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7
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器に盛りつけたら イタリアンな
菜の花ソテ～の
完成で～す。
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8
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今回はこの種なし
グリーンオリーブを
使いました～。
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コツ・ポイント
菜の花を湯がく時は素早くサッとあげ硬めにしましょう。
菜の花は、とても栄養価の高い緑黄色野菜らしいです。
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。ウフフ～
菜の花は、とても栄養価の高い緑黄色野菜らしいです。
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。ウフフ～
このレシピの生い立ち
美味しそうな菜の花見っけ～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tekipaki01
