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チキンのまろやか野菜ジュース煮

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Description

野菜の甘みに生クリームのコクがおいしい♪
栄養も食べ応えもこの一皿でバッチリです。

材料 （2人分）

鶏手羽元
7〜8本(約360g)
塩
小1.5
粗挽き黒胡椒
適宜
小麦粉
適宜
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大1
顆粒コンソメ
小1/2
野菜ジュース(伊藤園”1日分の野菜”)
200cc
生クリーム
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    鶏手羽元は水気を拭き取り、塩・粗挽き黒胡椒をもみ込んで、小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎはくし切りにしておく

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し鶏手羽元を入れ、全面に焼き色がついてきたら玉ねぎを加えて炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎがしんなりしてきたら、コンソメと野菜ジュースを加えて蓋をし、弱火で15分ほど煮込む

  5. 5

    写真

    塩・胡椒(分量外)で味を調えたら火を止め、仕上げに生クリームを加えさっと混ぜたらできあがり♪

  6. 6

    写真

    ライスとともにワンプレートにしてもおいしいです

  7. 7

    写真

    今回使った野菜ジュースは伊藤園の”1日分の野菜”
    栄養たっぷり、かつ臭いやクセもなくとってもおいしいのでおすすめです

コツ・ポイント

☆工程5、お好みですが胡椒は多めがおすすめです

このレシピの生い立ち

必要な栄養素をバランスよく摂取できる一皿をつくりたくて。
コップ1杯で1日に必要な野菜が摂れる野菜ジュースに、チキンと生クリームを加えることで動物性たんぱく質と脂質を補いました。

レシピID : 1399940 公開日 : 11/04/05 更新日 : 11/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (43人)
2017年3月9日
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piglet0426
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cafe0305
チキンのまろやか野菜ジュース煮
by cafe0305