自然の桜色✿桜餅クッキー✿

自然の桜色✿桜餅クッキー✿

Description

桜の香りのクッキー、餡子を練りこんで自然な桜色に♪ FPで簡単作業です^^

材料 (天板1枚分)

○小豆餡
100g
○桜の花の塩漬け(塩抜きする)
15g
○粉糖
10g
薄力粉
100g
10g程度

作り方

1

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フードプロセッサーに○を入れて回し、クリーム状にします。

2

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薄力粉を加えて回し、全体がさらさらになったら豆乳を加えます。

3

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ひとかたまりになったらポリ袋に移し替えます。

4

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5mm厚さに伸ばしたら、冷蔵庫で5分ほど生地を固めます。

5

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桜型で抜いたら、160度に熱しておいたオーブンで20~25分、色付かないようにゆっくり焼きます。

6

焼きあがったら冷まして、カリッとしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

桜の風味を消さないように、あえてバターは使わずに。 ショートニングではあっさり、バター入りのマーガリンではこくがでます。お好みでお試しくださいね^^ 餡子の甘さによって粉糖の量は増減して下さい。 

このレシピの生い立ち

着色はしたくないけど、桜色の桜の香りのするクッキーを目指しました♪
一日も早く、春が北まで届きますように…
レシピID : 1400086 公開日 : 11/04/02 更新日 : 11/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/20

First tsukurepo mark
写真

小さな桜を、焼き時間15分で★あんこ和風味(つω`*)

くぅメロディ

このレシピで作ってくれて光栄です☆ありがとうございます♬