自然の桜色✿桜餅クッキー✿
Description
桜の香りのクッキー、餡子を練りこんで自然な桜色に♪ FPで簡単作業です^^
材料
(天板1枚分)
作り方
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1
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フードプロセッサーに○を入れて回し、クリーム状にします。
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2
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薄力粉を加えて回し、全体がさらさらになったら豆乳を加えます。
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3
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ひとかたまりになったらポリ袋に移し替えます。
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4
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5mm厚さに伸ばしたら、冷蔵庫で5分ほど生地を固めます。
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5
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桜型で抜いたら、160度に熱しておいたオーブンで20~25分、色付かないようにゆっくり焼きます。
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6
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焼きあがったら冷まして、カリッとしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
桜の風味を消さないように、あえてバターは使わずに。 ショートニングではあっさり、バター入りのマーガリンではこくがでます。お好みでお試しくださいね^^ 餡子の甘さによって粉糖の量は増減して下さい。
このレシピの生い立ち
着色はしたくないけど、桜色の桜の香りのするクッキーを目指しました♪
一日も早く、春が北まで届きますように…
一日も早く、春が北まで届きますように…
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