クレソンとしめじと油揚げのパスタ
ももちゃのいえ
作り方
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1
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クレソンは食べやすい大きさに切る。しめじはほぐし、油揚げは半分に切ってから、さらに細めの短冊に切る。にんにくはスライス。
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2
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麺を茹でる間に、１を塩をして炒める。
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3
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1分強ほど早く茹で上げた麺を２といため合わせ、茹で汁を大匙１入れて蓋をして蒸す。
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4
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仕上げに醤油で香りをつけて出来上がり。おこのみで刻み海苔を乗せてもいいし、味噌でもおいしそう。
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コツ・ポイント
麺は茹ですぎない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
無施肥のクレソンが届いたので、どうやって食べようかと。。
ももちゃのいえ
