超簡単しっとりケフィアチーズケーキ

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Description

ミキサーさえあれば作れちゃう!酸味や、甘さは調節可能です。何しろ入れて混ぜるだけなので簡単!分離する心配もありません!

材料 (直径18cmの型)

200g~250g
ケフィア
100g
砂糖
60g
2個
大さじ3強
150cc~200cc
レモン汁
大さじ2(お好み)

作り方

  1. 1

    ①クリームチーズは常温に戻しておくか、レンジで30秒ほど加熱してやわらかくしておく。
    オーブンは180度に予熱しておく。

  2. 2

    ②全ての材料をミキサーに入れて、スイッチON。
    混ざり具合を見ながら、30秒~1分ほど。

  3. 3

    ③混ざった②を型に流しいれて、オーブンで40分ほど焼く。

  4. 4

    取り出して、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷してから召し上がれ。

コツ・ポイント

ミキサーで作ると、分離しないので、甘さや酸味や、緩さも調節可能です。

このレシピの生い立ち

手作りケフィアの食べ方を模索中、昔作ったヨーグルト入りのチーズケーキを思い出して作ってみました。
何しろ簡単です。程よい酸味としっとり感が絶妙。
レシピID : 1400491 公開日 : 11/04/02 更新日 : 11/04/02

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