和の香☆ほろほろ黒豆の味噌ケーキ

バターを室温で柔らかくしておく。
パウンド型に敷紙をセットしておく。
☆印を合わせてふるっておく。

黒豆の水気をキッチンペーパーでふきとり、薄力粉（分量外）をまぶしておく（沈み防止の為）

白みそを水で溶いておく。
卵２個もよくときほぐしておく。
オーブンを180度にセットする。

バターがクリーム状になったら、よくときほぐした卵を4～5回に分けて加え、ふんわりとした状態になるまで混ぜる。

5にさらにサラダ油・溶いた白みそ・牛乳（室温にした状態）をそれぞれを少しずつ加える（その都度よく混ぜる）

6にふるっておいた1の粉類を加え、ゴムベらで切るようにさっくりと手早く混ぜる。

型に流し入れ、表面を平らにして、台の上に落として生地を平均に行きわたらせ、カードを使って中心に切り込みを入れる。

180度のオーブンで50分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。型からはずして冷ます。

2011.6.10トップ写真変更しました。