簡単☆レバーのやわらかジューシー焼き
kannah
作り方
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1
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下ごしらえ：
レバーを食べやすい大きさに切る。
水に浸し、軽くもむ。
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2
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水が赤くなったら捨てて、１を繰り返す。(2~5回)
臭みが気にならなければ軽くでok。
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3
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キッチンペーパーなどで軽く水気を切る。
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4
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牛乳に浸す場合①
牛乳に5~10分浸す。風味が豊かに。
(省略可)
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5
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牛乳に浸す場合②
牛乳が染みて白いラインが出てくる。
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6
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牛乳に浸す場合③
レバーを軽く水ですすぎ、水気を切る。
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7
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★とレバーを合わせて軽くもみ込み、２、３分おく。
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8
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汁気を切って、片栗粉にからめる。
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9
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フライパンに油をしいて、レバーを焼く。（中火くらい）
両面焼けたら完成☆
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10
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コツ①：
油は一回の量を少なめに、ちょこちょこ足しながら焼くと経済的でいい感じ。
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コツ・ポイント
おろししょうが、コチュジャン、タバスコなどなんにでも合いました。（’v｀＊）
このレシピの生い立ち
レバニラ以外にレバーの食べ方はないかなと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
