ふんわり＊ココアスポンジ
★★☆さおりん☆★★
作り方
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1
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卵白を８分目まで泡立て、グラニュー糖を加える。
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2
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卵白をボウルを逆さまにしても、落ちない位まで、泡立てたら、卵黄・バニラエッセンスを加える。
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3
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ココアを加える。
※お好みで量を調整してください。
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4
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振るった薄力粉・ベーキングパウダーを加え、練らずに、切るように、サックリと混ぜる。
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5
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常温に戻した牛乳・溶かしバターを加えながら混ぜ合わせる。
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6
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生地を型に流し入れ、３０cm位の
高さから数回落して、空気を抜く。
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7
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１７０度に温めたオーブンで２５～３０分焼く。
焼けたら、３０cm位の高さから一度落し焼き縮みを防ぐ。
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8
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濡れ布巾の上に、型を逆さにして、水分を均一にする為、型を被せたまま、３分おく。
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9
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濡れ布巾を被せ冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単にスポンジを作りたくて、完成しました♪
★★☆さおりん☆★★
