タルティーボの赤ワインカラメッラート

タリティーボの軸に切り込みを入れ、縦に引き裂きます。写真の大きさだと更に半分にし１／４にします。

フライパンにオリーブオイルを引き、中火でタルティーボをソテーします。

赤ワインとレモン汁と砂糖を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

ブタ肉のステーキを半分に切り、上に巻いたタルティーボを乗せれば出来上がり。

付け合わせの「あぶりブリ　辛し味噌焼き」はレシピID：1402673を見て下さい。

付け合わせの「プンタレッラのリンゴ酢煮」はレシピID：1402686
を見て下さい。