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１日分の野菜入りナンのオープンサンド

１日分の野菜入りナンのオープンサンドの画像

Description

一次発酵だけで後はホットプレートで焼くだけのナン生地に伊藤園「一日分の野菜」を加えてオープンサンドにしました。

材料 （４人分）

強力粉
４００ｇ
砂糖
大さじ１
塩
小さじ１
ドライイースト
６ｇ
ショートニング
１０ｇ
伊藤園「一日分の野菜」ジュース
１５０ｇ
水
１１５～１２０ｇ
卵
３～４個
野菜（好みのもの）
適量
牛肉
適量
焼肉のタレ
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    強力粉から水までをHBまたはパン捏ねニーダーに入れて捏ねる。
    （手捏ねでも可能）

  2. 2

    捏ねた生地を３０～３５度くらいのところで３～４倍になるくらいまで１次発酵させる。

  3. 3

    ２を８～１０等分くらいに分け　丸めて１０分くらいベンチタイム。

  4. 4

    写真

    薄く伸ばして　ホットプレートに油をしかず両面焼き色がつうまで焼く。

  5. 5

    写真

    具を作る。
    卵は玉子焼きにし、牛肉は焼肉のタレを絡めて焼き　好み野菜を用意する。

  6. 6

    写真

    ４にマヨネーズの塗り、５の野菜やお肉を乗せたりして好きなように食べる。

  7. 7

    写真

    ３の余った生地等をソーセージなどに巻きつけて　２次発酵させてから　マヨやケチャップやチーズをのせてオーブンでやいてもOK

コツ・ポイント

ホットプレートじゃなくても　フライパンで油をひかないで　焼いてもいいですよ。
具はお好みで・・・
もっと大きくめにナンを焼いて　ラップサンドにしてもいいです。

このレシピの生い立ち

クックモニター伊藤園の充実野菜と一日分の野菜のアイディアレシピコンテストのレシピ提出と
野菜嫌いの息子のために息子の好きなパンでしっかり野菜を摂ってもらおうと思って作りました。
レシピID : 1403013 公開日 : 11/04/05 更新日 : 11/04/05

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バリ猫ゆっきー
１日分の野菜入りナンのオープンサンド
by バリ猫ゆっきー