味噌玉 1食分の具入りで冷凍保存♪

味噌玉 1食分の具入りで冷凍保存♪
ねぎは一度レンジでチンしてみました。インスタントじゃいやだな・・簡単に味噌汁食べたいな・・  常温に戻してお湯注ぐ♪

材料 (10個分)

味噌 (だし入りOK)
150~180g (1杯分は大さじ1弱目安で)
ねぎ
1~2本 (お好みで)
1~2枚 (なくてもOK、お好みで)
乾燥わかめ
15g (お好みで加減)
ほんだし or いりこだし
少々 (お好みで加減)
ポリ袋
約タテ350Xヨコ250mm で5枚

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乾燥わかめは先がとがっていてポリ袋を開けてしまうのと,
味噌となじませておきたいので次に味噌と合わせる。

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ボールに味噌と乾燥わかめを入れて混ぜ、ラップをし、半日か一晩くらいおく。

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ねぎは小口切りにしてリードクッキングペーパーをしいたお皿に広げラップなしでレンジで蒸気が出るまで焦げないようチンします。

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残りものの松山あげで奮発して。袋の上から包丁でザクザク2cm角くらいに。※うす揚げは1~2cmくらいがおススメです。

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スーパーなどで安価に手に入るポリ袋1枚で2個作ります。

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袋の下半分を使います。写真右側のようにまたそれを半分にきります。

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ビニールの角を指で押し上げ、大さじ1弱のわかめ入りの味噌をのせます。ビニールの下から指でスプーンの味噌を取るように。

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その上にねぎ、薄揚げ、だし少々(小さじの先くらい)をのせる。

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角の方に寄せていき、長くなっているところを一回まわしてキュッとしばる。

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味噌玉のできあがりです。これを冷凍します。ねぎや揚げは凍りますが味噌は柔らかです。

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使う前に常温に戻しておきます。
あつあつなお湯を注ぎ、味噌汁の出来上がりです。よくかき混ぜてどうぞ^^

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madamyさん、献立に入れてくださってありがとうです^^  
私も献立に刺激受けて楽しく頑張ります^^

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ささなおさんが星型の麩、とろろ昆布、ごまをイン! して作ってくださいました^^切干大根もできるそうです☆彡ありがとう♪

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ささなおさんが他の具材としてごま・あおさ・生姜に、後入れ豆腐もレポートしてくださいました。
具材もいろいろ楽しめますね♪

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yamabuki1 さんがしじみの乾燥佃煮とねぎでレポートしてくださいました。乾燥しじみにお湯注ぎ・・妄想中(^^;)

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ケロケロ蛙さんが
ごま油で焼いた茄子+薄揚げ 。椎茸+しめじ+白菜+渦巻麩のレポをくださいました。凄いです!!♪

コツ・ポイント

冷凍庫から出して常温にして熱湯を半分ほど注ぎ、よくかき混ぜてまたお湯を足す。
味見して濃いようならお湯をたす。最初からお湯の入れすぎに注意してください。
食べるときにほんだしを入れてもいいかと、また出し入り味噌でも、自家製味噌でも^^  

このレシピの生い立ち

一人暮らしを始めた子供から「インスタントじゃない味噌汁飲みたいよ・・」 で、やってみました。
野菜好きな子供になんとかねぎだけは・・と。
レシピID : 1403806 公開日 : 11/04/06 更新日 : 17/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

83 (48人)

18/07/14

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便利で重宝してます!夏はできるだけキッチン立ちたくないので…笑

えるみ☆

毎日暑いですね^^; ご利用ありがとうございます✿

18/05/30

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簡単できてよかったです!

miinaaa

ありがとうございます(^^)またよかったらぜひ♪

18/05/21

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とっても簡単にできました☆いただくのが楽しみです♫

m_cuisine

レポありがとうございます^^どんなお味噌の花が咲くかワクワク

18/05/07

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簡単にできました、ありがとう、また作ります

Fionarao

レポ、ありがとうございます(^^) またよかったら是非✿

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Profile miyu_1981 2015年02月24日 09:05
朝冷凍庫から出して、お弁当に持たせてお昼に食べる…
でも大丈夫でしょうか?
ハイドランジーや 2015年02月24日 10:40
夏や気温の高い頃はそれがよいと思います。温度次第ですが・・お弁当食べる時にねぎが凍っていたら味噌汁の温度も低くなりますので前日冷蔵庫におろしておかれたらいかがでしょうか。「食べる頃、味噌が常温」くらいがベストだと思います。
Profile ねこ☆★☆★ 2015年05月13日 10:54
中に入れる具材はネギやワカメ以外に何が入れられますか?
一人暮らしの彼へまとめて作ろうと思っているのですが、他の野菜を入れても大丈夫なのか気になりまして…(>_<)
ハイドランジーや 2015年05月14日 10:42
普段の食事に味噌玉を活用していないので正直なところやっていないのですが・・玉ねぎを薄切りにし、ねぎと同様レンジでチンするといけるのではと思います。生の野菜だと解凍後水っぽくなるのでできるだけ水分を抜き、少し加熱しお湯を注ぐだけで食べられる状態にされるとよいと思います。
Profile ねこ☆★☆★ 2015年05月14日 16:42
ご丁寧にありがとうございます(*^^*)
玉ねぎ、やってみます☆
ハイドランジーや 2015年05月14日 17:43
ねこ☆★☆★さん、うまくいくか分かりませんが結果をまた教えていただけるとありがたいです^^
彼に作ってあげる・・素敵なことですね(*^-^*)
クックの仲間として応援していますね~♪