味噌玉 １食分の具入りで冷凍保存♪
ハイドランジーや
作り方
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1
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乾燥わかめは先がとがっていてポリ袋を開けてしまうのと,
味噌となじませておきたいので次に味噌と合わせる。
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2
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ボールに味噌と乾燥わかめを入れて混ぜ、ラップをし、半日か一晩くらいおく。
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3
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ねぎは小口切りにしてリードクッキングペーパーをしいたお皿に広げラップなしでレンジで蒸気が出るまで焦げないようチンします。
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4
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残りものの松山あげで奮発して。袋の上から包丁でザクザク２ｃｍ角くらいに。※うす揚げは１～２ｃｍくらいがおススメです。
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5
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スーパーなどで安価に手に入るポリ袋1枚で2個作ります。
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6
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袋の下半分を使います。写真右側のようにまたそれを半分にきります。
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7
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ビニールの角を指で押し上げ、大さじ１弱のわかめ入りの味噌をのせます。ビニールの下から指でスプーンの味噌を取るように。
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8
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その上にねぎ、薄揚げ、だし少々（小さじの先くらい）をのせる。
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9
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角の方に寄せていき、長くなっているところを一回まわしてキュッとしばる。
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10
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味噌玉のできあがりです。これを冷凍します。ねぎや揚げは凍りますが味噌は柔らかです。
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11
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使う前に常温に戻しておきます。
あつあつなお湯を注ぎ、味噌汁の出来上がりです。よくかき混ぜてどうぞ＾＾
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madamyさん、献立に入れてくださってありがとうです＾＾
私も献立に刺激受けて楽しく頑張ります＾＾
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ささなおさんが星型の麩、とろろ昆布、ごまをイン！ して作ってくださいました^^切干大根もできるそうです☆彡ありがとう♪
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ささなおさんが他の具材としてごま・あおさ・生姜に、後入れ豆腐もレポートしてくださいました。
具材もいろいろ楽しめますね♪
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yamabuki1 さんがしじみの乾燥佃煮とねぎでレポートしてくださいました。乾燥しじみにお湯注ぎ・・妄想中(＾＾;)
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ケロケロ蛙さんが
ごま油で焼いた茄子＋薄揚げ 。椎茸＋しめじ＋白菜＋渦巻麩のレポをくださいました。凄いです！！♪
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コツ・ポイント
冷凍庫から出して常温にして熱湯を半分ほど注ぎ、よくかき混ぜてまたお湯を足す。
味見して濃いようならお湯をたす。最初からお湯の入れすぎに注意してください。
食べるときにほんだしを入れてもいいかと、また出し入り味噌でも、自家製味噌でも＾＾
味見して濃いようならお湯をたす。最初からお湯の入れすぎに注意してください。
食べるときにほんだしを入れてもいいかと、また出し入り味噌でも、自家製味噌でも＾＾
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた子供から「インスタントじゃない味噌汁飲みたいよ・・」 で、やってみました。
野菜好きな子供になんとかねぎだけは・・と。
野菜好きな子供になんとかねぎだけは・・と。
ハイドランジーや
