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お手軽お漬物☆高菜のしょうが醤油漬け

お手軽お漬物☆高菜のしょうが醤油漬けの画像

Description

１日たったら出来上がり♪ご飯にもお酒のお供にもぴったり♪簡単に出来ちゃうお漬物・・風（笑）

材料 （１回分）

高菜
３５０ｇ
▲醤油
８０ｃｃ
▲焼酎（お酒でもOK）
８０ｃｃ
▲しょうが
５０ｇ
▲砂糖
大さじ１.5
ごま
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    高菜はよく洗い芯部分は、写真のようにとり薄くカット、葉は２センチくらいにカット。しょうがはよく洗い皮のまま千切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に▲を入れ沸騰してから１分ほど煮詰める。

  3. 3

    写真

    ２に高菜を入れ、しなっとなったら火を止めごまを加え混ぜる。（ごまは指で少しつぶすと香りがいいです。）

  4. 4

    写真

    タッパは瓶などに入れ冷めたら冷蔵庫へ入れ、１日寝かして出来上がり♪

コツ・ポイント

２でしっかりアルコールを飛ばしてください。
高菜、加熱前は結構ボリュームがあります。私は２６cmのフライパンで作ったんですが混ぜにくかったです（笑）もう少し大きめの鍋で作った方がよさそうです。

このレシピの生い立ち

高菜を簡単に漬物っぽく出来ないかなと思い作ってみました。
レシピID : 1404708 公開日 : 11/04/07 更新日 : 11/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2022年3月9日
写真
クックZTZ10H☆
いただいた高菜で簡単にできました。美味しいです。
#高菜しゃきしゃき
2020年3月29日
写真
hakobetet
甘辛美味しい！
#簡単
2020年3月3日
写真
momochi910
簡単に出来て美味しかったです。
2018年3月8日
写真
汐璃ママ
2回目です。1回目はおにぎりに混ぜて呑み会に。大好評でしたよ〜

つくれぽありがとです♪皆さんに喜んで頂け嬉しいです～♡

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お手軽お漬物☆高菜のしょうが醤油漬け
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