全卵♡チーズカスタードクリーム

全卵♡チーズカスタードクリーム

Description

クリームチーズ風味のカスタードクリーム♡苺のタルトとよく合います♪

材料

クリームチーズ
100g
2個
薄力粉
20g
アーモンドミルク(牛乳、豆乳)
200cc
ラム酒
お好みで、小さじ1

作り方

1

クリームチーズは柔らかくしておく。

2

ボウルにクリームチーズ・きび砂糖を入れてすり混ぜる。よく混ざったら卵、薄力粉の順に加えてその都度よく混ぜる。

3

鍋にミルク・バニラビーンズ(縦に切り目を入れて種を出し、さやごと入れる)を温める。
周りが沸騰し始めたら火から下ろす。

4

2に3の温めたミルク(さやを取り除く)を加えて、むらなく混ぜ合わせる。

5

4をこし器を通して鍋(牛乳を温めた鍋)に移し入れ、弱火でゆっくりと、とろみを付けていく。

6

とろみが付いたら火から下ろし、少し冷めてからお好みでラム酒を加える。

7

ラップをぴったり貼り付けて冷まし、出来上がり!

コツ・ポイント

5の鍋を火にかけたら焦げないように、とろみが付くまでしっかり混ぜてください♫

このレシピの生い立ち

全卵使用でチーズカスタードクリームができないかな?と思って挑戦してみました!
レシピID : 1406510 公開日 : 11/04/10 更新日 : 11/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2013/12/28

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クリスマスに。フィリングしました!また作ります(*^_^*)

ちさ之助

嬉しいお言葉有難うございます!喜んで頂けたようで光栄です^^

2013/12/04

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苺タルトの中に入れました。とても美味しかったです♡

AbicoJan

喜んで頂けたようで光栄です^^作って頂いて有難うございます!

2012/03/29

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タルトのフィリングに♪チーズ入りのカスタードは初めて♡美味しいネ

Risoa 51

とっても美味しそうに作って頂き、感動&感謝です!!^^

2011/07/23

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パイの中身に使わせてもらいました☆味見でかなり消費(汗)美味

にゃんこの毛玉

パイとっても美味しそうですね!素敵な作レポありがとう^^