パウンド(バナナ)
Description
シンプルなパウンドにバナナを加えました('w')
材料
作り方
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1
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ビニール袋にバナナをちぎって入れ、手のひらで握りつぶすようにしてバナナをつぶし、レモンジャム(レモン汁)を加えておく。
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2
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バターをレンジで30秒程加熱(あたため)。泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えさらにまぜる。
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3
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2のボールに砂糖を加えて混ぜ、その後別の器で溶いた卵を2,3回に分けてモッタリするぐらいまで混ぜる。
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4
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3のボールに1で作っておいた<バナナ+レモン>の中身を絞り出し、まんべんなく散るように数回混ぜる。
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5
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小麦粉をふるい4のボールに加える。泡だて器からヘラに持ち替えて切るように混ぜる。
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6
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オーブンを200℃で余熱しておく。
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7
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クッキングペーパーを敷いたパウンド型に5のボールの中身を流し込み、20㎝程持ち上げ、下に落として空気を抜く。
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8
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200℃で20分その後すぐに160℃で25分加熱する。
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9
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竹串をさして生地が付かなければ完成。荒熱がとれてから型から外して下さい。
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コツ・ポイント
レモン関連はなければないで大丈夫です。
好みで4のボールに牛乳30ccを加えると出来上がりの味がまとまります
また5のボールに小麦粉と一緒にベーキングパウダー小さじ2入れると出来上がりがフンワリします。
好みで4のボールに牛乳30ccを加えると出来上がりの味がまとまります
また5のボールに小麦粉と一緒にベーキングパウダー小さじ2入れると出来上がりがフンワリします。
このレシピの生い立ち
バターを少なめにして最低必要な材料で作りました。出来上がりはもっちりとした食感です。好みで牛乳やBPを加えて下さい。