お家de柏餅♪端午の節句こどもの日
ａｋｉママ
作り方
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1
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餡は20gずつ丸めて、柏葉ゎ水洗ぃしておく。(市販の餡が柔らかい場合は鍋で少し炊いてから)
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2
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ﾎﾞｰﾙに粉ものを入れ、熱湯を加えて耳たぶくらいになるまでこねる。(やけどに注意)
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4
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布巾の上にﾗｯﾌﾟを敷き、餅をのせてさらにこねる。
(ﾎﾞｰﾙに擂り粉木でもOK)
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5
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ﾂﾔが出たらﾗｯﾌﾟでしっかり包み、水を入れたﾎﾞｰﾙで冷まし、冷めたらまたこねる。
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6
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手を水で濡らして、20等分にした餅を楕円に伸ばし、餡を包み柏葉で巻いたら出来上がり♪
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7
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★2014.5.6.話題入り★ つくれぽ10人達成、有難うございました！
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コツ・ポイント
我が家の柏餅は小さめです。ｺﾂは【4】で艶が出るまでよくこねる事くらいです！以前はレンジを使って簡単に作ってましたが、やっぱり蒸した方が柔らかくて美味しいですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
息子の節句に毎年作っています♪買った方が安いけど、こどもの日くらいは手作りで！
ａｋｉママ
