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粉類を合わせてふるっておく。バターと卵は室温に戻す。
ボウルにバターを入れ、クリーム状のなるまで練り、はちみつを加えて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。
溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
さらに粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生地をひとまとめにして、ラップに棒状に包み、しばらく休ませる。※冷蔵庫で半日、冷凍庫で15分くらい
包丁で薄く切って、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
180度のオーブンで10~15分焼く。