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かけ汁を作ります。鍋に水を入れて沸騰したら、しょう油、みりん、お酒を加えて一煮立ちさせます。
あたたかいご飯でおにぎりを作ります。刷毛で、両面にしょう油を塗ります。
フライパンにクッキングシートを敷いて、【2】を乗せます。片面1~2分ずつ焦げ目がつくまで焼きます。
器に【3】を入れ、野沢菜漬け(お好きな漬け物)、ぶぶあられを乗せ、上からかけ汁をかけます。