ゴボウの酢漬け

包丁の背で丁寧に皮をそぎ落としたゴボウを5cm程度に切って酢水（分量外）に放ってアクを抜く。

鍋にゴボウを入れて15分ほど茹でる。

ビニール袋に「＊」を入れて混ぜておく。