すぐ揚がる！ささみチーズカツ

ささみの白いすじをとり、まな板に並べたら、ラップをのせて麺棒で軽くたたく。

片面に塩、こしょうをし、裏返して塩をふる。

ささみをひとつずつ包丁を入れて開き間に縦に４等分したスライスチーズを挟んで閉じ、まわりを軽くおさえる。