ヘルシー！じゃがいもとねぎの味噌汁
かばぽん
作り方
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1
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鍋に水と厚削りを入れて火をつけ、沸騰したら8分煮てだしを取ります。
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2
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だしをとっている間にじゃがいもは拍子切り、青ねぎは1ｃｍ長さに切っておきます。
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3
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だしをこしてじゃがいもを入れ、柔らかくなるまで煮ます。
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4
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火を止めて味噌をこしいれ、ねぎを加えてできあがり。
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コツ・ポイント
厚削りは水から入れて時間をかけてじっくりだしをとります。いいだしが取れます。時間をかけて煮出すので水分が蒸発するため、必要量の1.5倍の水を用意します。
我が家は赤味噌ですが、合わせや白味噌でも。
我が家は赤味噌ですが、合わせや白味噌でも。
このレシピの生い立ち
朝ごはんの定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
かばぽん
