バター炒め大学芋

さつま芋を４～５㎝長さの拍子木切りにして、10分位水に浸けておく。

フライパンにバター(マーガリン)を熱し、水切りしたさつま芋を並べ入れ、軽く塩をふる。

芋は重ならない様に、少しカリッとした感じになる様、両面焼く。

胡麻をパラリと加えて出来上がり。

お茶うけには勿論、お弁当のおかずに入れても美味しいです。