サザエのエスカルゴ風

サザエを綺麗に洗う。

沸騰した湯で、２～３分程度下茹でする。

入り口側のフタを押ｈして、パカっと外し、中身も取り出す。

常温にして柔らかくしておいたバターに、にんにく・パセリを混ぜたガーリックバターを、サザエの入り口に乗せて、フタを乗せる。

180度に予熱したオーブンで、８～１０分焼いたら出来上がり。