ブロッコリーと海老の卵炒め

ブロッコリーは小房に分け、茎は短冊切りにして固めに茹でる。

海老は殻と背わたを取り、■で下味をつける。卵はボウルに割り入れ塩を少し加えて溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱して卵を流し入れ、ふんわり固まったところで取り出す。

海老の色が変わってきたら、ブロッコリーを加えて一炒めし、塩・こしょうで味付けをする。

５に３の卵を戻し全体を合わせ、ごま油を回しかけて完成☆