簡単・おいしい・クリームシチュー
pihsuke
作り方
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1
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☆印の材料は食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋を熱してバターを溶かし、とりもも肉の表面に焼き色をつける。
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3
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１の残りの材料を加えさらに炒める。
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4
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全体にバターがまわったら、薄力粉を加える。粉っぽさがなくなったら、水を加え煮立ってからコンソメを加える。
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5
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材料がやわらかくなったら、生クリームを加え、塩・コショーであじを整えて出来上がり。
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6
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圧力鍋使用の場合、水の分量を250ccに減らし、加圧後1分で自然冷却する。
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コツ・ポイント
バター・小麦粉は焦げやすいので火加減には気をつけ、生クリームを入れてからはあまり煮たてないほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
以前からよく作っていたけど、いつも分量適当。今日は分量をはかりながら作っておいしかったので覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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