ポークステーキwithアップルソテー

Name: ポークステーキwithアップルソテー
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉(ロースor肩ロース等) 2枚; クレージーソルト 小さじ1/2; ニンニク(薄切り) 1片; バター(肉を焼く時+ソースを作る時) 小さじ1×2; タマネギ(薄切り) 1/4個; リンゴ(薄切りｏｒサイコロ状) 1/2個; 砂糖 小さじ1; ワイン 大さじ4; 醤油 大さじ1; ジャム(クランベリー､苺orブルーベリー等) 大さじ1; コショウ 少々

Description

ソテーしたリンゴの食感と甘酸っぱさが豚肉と本当に良く合います!
おもてなしにもどうぞ♪

フォレストヒル

材料（2人分）

豚肉(ロースor肩ロース等)

2枚

クレージーソルト

小さじ1/2

ニンニク(薄切り)

1片

バター(肉を焼く時+ソースを作る時)

小さじ1×2

タマネギ(薄切り)

1/4個

リンゴ(薄切りｏｒサイコロ状)

1/2個

砂糖

小さじ1

ワイン

大さじ4

醤油

大さじ1

ジャム(クランベリー､苺orブルーベリー等)

大さじ1

コショウ

少々

作り方

1

豚肉にクレージーソルトを両面に振り､ニンニクのスライスをのせて10分位置く｡
2

フライパンにバターを入れ熱し､1に豚肉を入れ中火でフタをして片面5分ずつ表面がキツネ色に焼き､一度皿に上げておく｡
3

引き続き､同じフライパンにバターを入れ溶かし､タマネギを入れ3分位､しんなりするまで炒めたらリンゴと砂糖を加える｡
4

3を弱火にしフタをして5分位火を通し､再び少し火を強めたらワインを加え1分フタをして火を通し､次に醤油を加え1分加熱｡
5

4にジャム､コショウを加えフタは外して1分位加熱したら2の豚肉を再び加え､2～3分加熱し完成｡

コツ・ポイント

2の工程で､豚肉を皿に上げて､再びフライパンに戻す時に肉汁が出ますので､5の工程で肉汁も一緒に加えて下さい｡

このレシピの生い立ち

豚肉とリンゴの組み合わせがお気に入りで、ちょっと特別感のある献立の一品に…と思いました。

レシピID : 1413804 公開日 : 11/04/18 更新日 : 23/08/23

このレシピの作者

フォレストヒル

クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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