ふんわり*スポンジ
作り方
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1
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卵白を8分目まで泡立て、グラニュー糖を加え、角が立つまで しっかりと泡立てる。
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2
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卵黄・バニラエッセンスを加え混ぜる。
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3
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振るった薄力粉・ベーキングパウダーを加え、練らずに、切るように、サックリと混ぜる。
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4
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常温に戻した牛乳・溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜる。
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5
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生地を型に流し入れ、30cm位の高さから数回落して空気を抜く。
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6
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170度に温めたオーブンで25~30分焼く。
焼けたら、30cm位の高さから一度落とし焼き縮みを防ぐ。
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7
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濡れ布巾の上に、型を逆さまにして、水分を均一にする為、型を被せたまま、3分おく。
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8
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濡れ布巾を被せ冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単に出来るスポンジが作りたくて・・・♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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