詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【お漬けもの】きゅうりのキューちゃん漬け

このレシピには写真がありません

Description

バリバリご飯が進みます

材料

きゅうり
2Kg
しょうが
適量（多ければ、さっぱり食べられます）
いりごま
少々
■ 調味液
濃口しょうゆ
3カップ
砂糖
300ｇ～400ｇ
みりん
0.5カップ
酢
0.5カップ

作り方

  1. 1

    きゅうりを5mmくらいの厚さに切り、塩を振り（パラパラ）１日冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    1日寝かせた①のきゅうりをかたく絞る

  3. 3

    鍋に■調味液とショウガを混ぜ合わせ、グラグラと煮立たせる

  4. 4

    火を止めてから、②のキュウリを入れる
    そのまま10～15分ほど漬ける
    ＊必ず火を止めてからキュウリを入れる！

  5. 5

    キュウリをザルにあげ、再度残りの調味液をグラグラ煮立て、③④の工程を3回繰り返す

  6. 6

    冷めたら冷蔵庫で保管

コツ・ポイント

キュウリを仕上げた調味液は、煮魚等の調味液として使用できます

このレシピの生い立ち

オカーチャンレシピ
レシピID : 1415293 公開日 : 11/04/19 更新日 : 11/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年7月5日
初れぽ
写真
cwtsr340
きゅうり1キロで調味料は1/2より少なくてもいけそうでした。

ありがとうです！どんどん家の味にアレンジしてくださいねー！

つくれぽを書く

( )
ゆきここしお
【お漬けもの】きゅうりのキューちゃん漬け
by ゆきここしお