焼き鳥やさんの 軟骨風つくね
まるエモン
作り方
コツ・ポイント
れんこんは、軟骨の食感を意識した粗みじんぎりに！ 生のまま加えることで食感が生かされます。
鶏ひき肉は、モモを使った方がジューシーに仕上がります（＾＾）ｂ
鶏ひき肉は、モモを使った方がジューシーに仕上がります（＾＾）ｂ
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べる軟骨の入ったつくねが好きなんですが（＾＾）
お家じゃなかなか作れない・・・
そこで、軟骨の代わりにれんこんで軟骨風にしてみました！
お家じゃなかなか作れない・・・
そこで、軟骨の代わりにれんこんで軟骨風にしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるエモン
