なぜかちょっぴり大人！？こいのぼりロール

牛乳パックの裏から、25㎝×15㎝になるようにカッターで切れめを入れます。
図の太字部分は、ハサミで切っておきます。

組み立ててホッチキスで止めて完成！
幅15㎝の仕切りを２枚用意します。
クッキングシートを型に合わせて作りセットします。

卵白をよく泡立て、砂糖半分を入れて、さらに、ツノが立つまでしっかり泡立て、冷蔵庫に入れておきます。

④に小麦粉をふるいながら入れ、さらに、リボンが描けるぐらい粘りが出るまで泡立てます。

コーヒー、抹茶を少量の水で溶いたものを、⑤の３分の１ずつに入れ、よく混ぜます。
この時、水溶きしたお皿はとっておいてね。

⑥の３つの生地に、③で作ったメレンゲを３等分してそれぞれ入れ、５０回ぐらいしっかり混ぜます。

真ん中がプレーン生地になるように、そっと生地を入れていきます。
仕切りを押さえながら、なるべく混ざらないようにね☆

３カ所をそれぞれスプーンなどでならし、仕切りをそっと外して、170度に温めておいたオーブンで14分間焼きます。

焼き上がったら、新しいクッキングシートの上にひっくり返して乗せ、はがしたシートをかぶせて粗熱をとります。

今回は、シロップにも少し洋酒を入れちゃいました。
図のように、包丁で軽く切れめを入れ、シロップを塗ります。

真ん中が多くなるようにクリームを乗せます。
少し温かみが残るぐらいで巻いたほうが割れたりしませんよ。

くるりと丸くなるようにシートごと巻き、端をキャンディーのように丸めておきます。
このまま１時間以上冷蔵庫で冷やしてね。

⑥でとっておいた水溶きコーヒーと抹茶のお皿を使って飾りつけ♪
目は箸のお尻、うろこはにんじんを使ってスタンプします。

これで、こいのぼりロールの完成！
スタンプに使ったにんじんも、ついでにぽりぽり食べちゃいましょう（*^_^*）

コーヒーも抹茶も大丈夫というお子さんなら、お酒を抜いてどうぞ！